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It is almost a whole fruit!

果実をまるごと食べてるみたい!

口に入れた瞬間よみがえる果実の記憶。
イミテーションでは再現できない
本能を呼び覚ます自然の味・香り・色
リアルな果実感は本物からしか生まれません。

Extra pure marmalade and confiture
of the finest quality
果実そのままの純粋さ
果実を超える濃厚さ

シェフ・パティシエの皆様へ

「最小のクルーで最高のおもてなしを」

料理の美味しさをさらに引き立てる高濃縮された本物の素材の味・色・香り。
そして料理の楽しみをもっと深めてくれ素材の持つ歴史やストーリー。
驚きと感動を創造するための食材をご用意しております。

業務用製品
法人等のお客様へ

法人ユースや慶事・弔事・その他各種行事向けに、MACOTコンシューマー向けパッケージ商品を詰め合わせたギフトも承っております。オリジナル名入れも可能です。お気軽にご相談ください。
また、ご指定の原料を加工したり、MACOT商品をご指定の容器に封入するOEM生産も可能です。

ギフト・OEM
個人のお客様へ

「プレミアムフルーツソース」・「しあわせのマーマレイド」など、家庭でも楽しめるパッケージをご用意しております。また、ギフト用の詰め合わせもご用意しております。MACOTオンラインショップのほか、様々な場所でお買い求めいただけます。

オンラインショップ
会社概要 About us

マコジャパン株式会社は、常温常圧濃縮技術をコアとした加工技術により、着色料・香料・その他の添加物を一切使わずに素材の味・香り・色をそのまま生かし、高級ホテルのレストラン、高級レストランなどをはじめとするプロ仕様のフルーツソース・コンサントレ・コンフィチュール・マーマレイドなどを製造しております。

原料 Materials

栽培期間中農薬不使用の原料を、信頼できる生産者から直接仕入れています。また、入荷した原料は専用の洗浄室において洗浄を行っています。

製品コンセプト Concept

安全な原料を選ぶ、原料をよく洗う、添加物を使わない、原材料をたっぷり使う、丁寧に仕込む、低温で煮詰める。

気の遠くなるほどの手間をかける愚直さ
20℃台で無理なく煮詰める常温常圧濃縮の先進性
生産者との信頼関係を育てていく気長さ

当たり前のことの相乗効果が
「特別」を生み出します

製品 Products

フルーツソース、コンサントレ、マーマレイド、コンフィチュール、ジャム、クーベルチュールオーフリュイなど、果実を数倍から数十倍に濃縮した製品をラインナップしております。
フルーツソース・マーマレイドはコンシューマ向け商品として店頭販売されています。

おしらせ

プレミアムフルーツソースかぼすを発売!

かぼすのフルーツソースを発売しました! 大分県臼杵市特産の有機JAS認定のかぼすを原料にした無添加濃縮フルーツソース「プレミアムフルーツソースかぼす」…

コンサントレ青みかん

西浦産極早生みかんの摘果みかんの果汁だけを6倍(砂糖を除く成分は11倍)に濃縮したコンサントレを出荷しました。 糖度は50%で、冷凍保存する必要があり…

すろーかる8月号

すろーかる8月号に新静岡セノバ1階の「富士山かき氷」について掲載されています。

こまき食堂鎌倉不識庵のかき氷

秋葉原「CHABARA」内にある精進料理の『こまき食堂鎌倉不識庵』さんで、かき氷が始まりました。 MACOTプレミアムフルーツソース甘夏は、精進料理の…