果実をまるごと食べているみたい!

口に入れた瞬間よみがえる果実の記憶。

重厚で奥行きのある味
天然素材の数十種類の香り
鮮やかな素材本来の色

本能を呼び覚ます自然の味・香り・色
イミテーションでは再現できません。

マコジャパンは、
本物への熱烈な思いにこたえ、
新たな可能性を提案する
R&D企業です。

受託生産・OEM生産

■受託生産
貴社のオリジナルレシピに常温常圧濃縮を応用した製法を提案させていただき、これまでにないオリジナルコンフィチュール・マーマレイド・フルーツソース等をお客様ご指定の容器に充填・低温殺菌して納入します。

■OEM生産
MACOTプレミアムフルーツソース・しあわせのマーマレイドを、お客様ご指定の容器に充填・低温殺菌して納入します。MACOTプレミアムフルーツソース・しあわせのマーマレイドの在庫がある場合には、小ロットからでも納入が可能です。

受託生産・OEM生産
業務用スタンドパック

シェフ・パティシエの皆様へ
MACOTプレミアムフルーツソース・しあわせのマーマレイドを業務用に1㎏スタンドパックで販売しています。
(小売店経由での販売はしておりません。マコジャパンまでお問い合わせください。)

業務用スタンドパック
コンシューマー向けパッケージ

「しあわせのマーマレイド」・「プレミアムフルーツソース」は、プロが認めた味覚を家庭でもお楽しみいただるコンシューマー向けパッケージです。

百貨店をはじめとする小売店やインターネット通販のほか、MACOTJAPANオンラインショップでも購入することができます。

結婚祝い、内祝、法事、お中元など、まとまった数量のギフトラッピングはMACOTJAPANオンラインショップが便利です。

製品情報

PURE & QUALITY

安全で美味しい素材を手に入れる
かけるべき手間をかけて仕込む
低温で無理なくじっくり煮詰める

この膨大な手間を省くために、失われてしまったもの

「Extra pure marmalade and confiture of the finest quality」
果実そのままの純粋さ、果実を超える濃厚さ

栽培期間中農薬不使用の原料

栽培期間中農薬不使用の原料を、年間を通じて信頼関係を育てた生産者から直接仕入れています。また、加工の前には超音波洗浄装置などを使用した徹底洗浄を行っています。

丁寧な仕込み

数倍に濃縮すれば、美味しさは数倍になるものの、不味さも数倍になってしまいます。
極上の果実感は、丁寧な仕込みなくしては生まれないのです。

常温常圧濃縮技術

濃縮工程は、ジャム・マーマレード作りの最大の難所といっても過言ではありません。低温でじっくりと水分を飛ばす古来からの方法を再現したのが、世界五か国で特許登録済の「常温常圧濃縮技術」です。酵素を失活させず、香りのバランスも崩さずに必要なだけ水分を除去することができます。

低温殺菌

せっかくの品質を台無しにしないために、0.1℃単位で正確に水温をコントロールできる自社開発の低温殺菌装置で、低温殺菌(パスツライゼーション)を行っています。

おしらせ

ヨーグルト専用フルーツソースを発表

マコジャパンでは、ヨーグルトをより美味しく、美しく、そして腸内フローラに対するヨーグルトの効果を高めるとされるイヌリンを配合した「ヨーグルト専用フルー…