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青みかん

温州みかんはより良いミカンをつくるためにまだミカンが緑色のうちに間引きをします。この作業を摘果と呼び、間引いたみかんは青みかん(摘果みかん)と呼ばれます。緑色なのに、なぜか『青みかん』と呼んでいます。