北海道てんさい糖グラニューは、日本政府が保護している北海道産てんさい糖を原料に精製したグラニュー糖です。雑味がないので、果実の味や香りが素直に出るジャムを作りたい場合に向いています。北海道産てんさい糖グラニュー(北海道糖業)  産地が北海道に限定され、風味を邪魔しません。

原産地が特定された「精製糖」や、遺伝子組み換えでないものを手に入れることはかなり難しいと思います。日本の場合は「てんさい糖」を保護する政策があるため、『北海道産てんさい糖グラニュー』は原産地が北海道という範囲ということと、てんさい糖が原料であることはわかっています。